Šampanjec

Na srečo je tudi pri nas vse več ljudi, ki ne vidijo šampanjca le ob novem letu. Takrat vse prevzame bleščica praznikov in vanjo se poda tudi šampanjec, tudi sam ves iskriv in prazničen. Vzvišen za imenitne dogodke in hkrati prikupen za ljubko priložnost trenutka, vse bolj pa tudi spremljevalec prijetnih pogovorov izbranih družb ali pa kulinaričnih razvajanj za mizo od aperitiva do sladice. Koledarska pomlad je že tukaj, kar pomeni, da bo kmalu tudi meteorološka. Sonce bo s svojimi toplimi žarki izvabilo iz zemlje prvo pomladansko cvetje tudi na gredicah in vrtovih, travne površine bodo ozelenele, prijetno bo tudi pod milim nebom.

Velikonočni čas bo prinesel tudi svoje izzive na mizo in prijetno boste presenečeni, če boste ob šunki in hrenu pokusili tudi kozarček ali dva šampanjca, prijetno suhega in svežega. Njegova iskriva živahnost z lepo zaznavno kislostjo se bo odlično ujela z okusom hrena, ampak pri tem seveda ne gre pretiravati.

Saj veste, hren je začimba in verjetno tudi s šunko ne boste pretiravali. Če je vse v preudarnih količinah, kar pomeni, da dobrote zaužijemo do te mere, da nam zaživijo v ustih značilni okusi in se ob njih spominjamo tradicije prazničnih dobrot, ki niso brez razloga na mizi, bo tudi kozarec ali dva šampanjca opravil  tisto žlahtno nalogo dvigovalca razpoloženja in prijetnega spodbujanja brbončic. Za žejo bomo pili vodo in se ob njej zahvalili okoliščinam, da jo imamo in da je dobra, ob požirku šampanjca pa se bomo zahvalili prazničnemu sporočilu in danosti, da ga lahko uživamo tudi ob krožniku za kosilo sredi delovnega tedna.

Zunanja podoba šampanjca kar kliče po prazničnem druženju, saj je to imenitno vino že na pogled praznično. Drobni mehurčki, ki se v kot las tanki perli vijejo kvišku, nas spominjajo na milijone novih življenj, sonc ali zvezdic – kakor vam drago. Mladi šampanjci nas bodo navdušili s svojo svežino, sadnostjo, prijetno kislino oziroma kislostjo, ki zaznamuje njihov okus.

Kdor bo hotel kaj zrelejšega in polnejšega, bo segel po kakšnem starejšem letniku in z družino in  prijatelji počastil priložnost, ki mu je dana, da se je srečal z ljudmi, ki so mu dragi in dragoceni.

Zdaj ste že verjetno uganili, da vas nagovarjam, da ste v družbi s šampanjcem tudi na prvih pomladnih piknikih na prostem.

Letni čas prebujanja, brstenja, vonjav in rasti je v zunanji in notranji podobi šampanjca. Kaj je lepšega kot se s kozarcem šampanjca sprehoditi po mehki travnati preprogi. Morda se bo celo našel junak in bo pri tem sezul čevlje ter bos zakoračil v zeleno pomlad. Že skoraj erotično…

Pa kaj zato, saj je prišla pomlad. Preselite vsaj kanček te življenjske vitalnosti tudi vase.

S šampanjcem, kajpak!

Avtor: Drago Medved