Šampanjec

Šampanjska hiša: Champagne Deutz

Vsebina: 0,75 l

Poreklo: pokrajina Šampanja, Francija

Alkoholna stopnja: 12% vol

Sladkorna stopnja: suho (brut)

Sestava: 1/3 Chardonnay, 1/3 Modri pinot, 1/3 Pinot Meunier

Šampanjca trenutno ni več na zalogi.

Opis šampanjca:

Brut Classic je najbolj klasičen šampanjec iz prestižne šampanjske hiše Deutz. Je intenzivne zlate barve, odlikuje ga izredno fina pena in živahni stebrički mehurčkov.
Finost vina je tudi glavna značilnost šampanjca Deutz, to pa je predvsem rezultat dolgoletnega zorenja steklenic na kvasovkah.

Ko okušamo šampanjec:
Vonji so intenzivni, fini in kompleksni. Deutz na začetku ponuja predvsem cvetlične vonje, sledi pa mu vonj po sveže pečenem kruhu, marcipanu, mandljih in zrelem sadju (jabolka, hruške…).

V ustih lahko začutimo svežino Chardonnaya in polnost modrega pinoja, ki pripomore k eleganci in polnosti telesa tega prestižnega šampanjca. Fino integrirane in prefinjene arome in svilena tekstura odkrivajo bogastvo vonjev in okusov.

Zelo dobro harmonizirano vino. Zaključek je čudovito svež,  z izrazitim sadnim okusom in aromami po lešnikih na koncu.

Sestava cuvee-ja:

Značilnost vseh šampanjcev je »blending« - mešanje različnih osnovnih vin ali cuveejev v popolno mešanico, ki po drugi fermentacijo postane kraljevsko vino. Pri Deutzu cuvee za Brut Classic sestavljajo vina iz najboljših letnikov in izbranih trgatev. Ključ za uspeh, pa tudi za značilen stil Brut Classica leži v odločitvi šampanjske hiše, da bo za pridelavo šampanjca izbrala za le grozdje najboljše kvalitete. V povprečju grozdje prihaja iz 98% vinogradov, označenih kot "grand cru" (t.j. najboljša lega vinograda, teritorij in kakovost grozdja), pri tem pa med temi najboljšimi vinogradi izberejo večinoma tiste (20-30), ki se nahajajo v dolini reke Marne.

Končna harmonija šampanjca je dosežena tudi tako, da za šampanjec izbirajo samo tri osnovne vrste grozdja: Chardonnay 1/3, Modri pinot 1/3 in Pinot Meunier 1/3, ki so po tradiciji pridelave šampanjca tudi edine, ki se lahko uporabljajo pri mešanju cuveejev.

Deutz Brut Classic je idealen za pitje kot aperitiv, primeren pa je tudi kot zelo dober spremljevalec različnih ribjih jedi (losos, suši iz morskega lista, rakci) in jedi z belim mesom.

Šampanjec Deutz Brut Classic je bil v tem letu nagrajen z bronasto medaljo angleške revije Decanter, ki je ocenjevala vina, peneča vina in šampanjce s celotnega sveta.