Šampanjec

Šampanjska hiša: Champagne Louis Roederer

Vsebina: 0,75 l

Poreklo: pokrajina Šampanja, Francija

Alkoholna stopnja: 12,0% vol

Sladkorna stopnja: suho (brut)

Sestava: 55% Modri pinot, 45% Chardonnay, 20% vina je staranega v hrastovih sodih

Letnik: 2002

Opis šampanjca:

Leto 2002 je bilo izjemno leto, ki je združilo vse faktorje, ki so potrebni za odličen šampanjec:
konstantno tople temperature čez poletje brez prevelike vročine, sledila je relativno mila zima, zmanjšanje padca dežja v času rasti grozdja, hladne noči in hladen suh severno-vzhodni veter od avgusta do septembra. Te izjemno dobre okoliščine so povzročile, da je grozdje zorelo v skoraj popolnih pogojih in tako razvilo zelo prijetne in polne okuse.

Šampanjec Cristal je narejen iz grozdja z najboljših vinogradov iz Montagne de Reims, doline reke Marne in Côte des Blancs – doline Chardonnaya.

Šampanjci ležijo na kvasovkah v vinskih kleteh  povprečno 5 let. Šampanjcu se doda še 8-10g/l sladkorja, odvisno od letine, tako da se zagotovi stalen okus, značilen za to šampanjsko hišo.

Ko okušamo šampanjec Cristal letnik 2002 lahko občutimo ta zelo lepo uravnotežen šampanjec, svilen, precizen, zelo dobro harmoniziran z močnim, polnim telesom. Izjemna možnost staranja.


»To je intenziven ter delikaten šampanjec, ki razkrije natančno in čisto kombinacijo karamelnih okusov, okusa po kakavu, lešnikih in kandiranem sadju. Tekstura je neskončno svilnata, koncentrirana, sledi kombinacija okusov po jagodičju, beli čokoladi, karameli in sladkem pecivu. To je zelo energično in elegantno vino. Občutki pri okušanju se zlijejo v pravo harmonijo med okusi in popolno integracijo. Zaključek je svež in pusti skoraj rahlo prasketajoč občutek v ustih.« je o šampanjcu Cristal  zapisal glavni šef kleti šampanjske hiše Roederer Jean-Baptiste Lécaillon

»Odlično se ujema k školjkam, kaviarju, rahlo dimljenemu lososu, jastogu, ostrigam in mariniranim surovim ribam.«
Kombinacijo predlagal Phillipe Jamesse, glavni sommelier v  Château Les Crayères